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Mousse de Chocolate ao Leite com Cranberry e Chutney de Laranja Cristalizada

Mousse de Chocolate ao Leite com Cranberry e Chutney de Laranja Cristalizada

Ingredientes

  • 12 onças de chocolate ao leite importado, picado
  • 1 1/2 xícara de creme de leite fresco, dividido
  • Cranberry e Chutney de Laranja Cristalizada (clique para ver a receita)

Preparação de receita

  • Bata as gemas e o sal para misturar em uma tigela média. Leve o leite para ferver em uma panela média. Gradualmente, misture o leite quente na mistura de gemas; volte para a mesma panela. Mexa em fogo baixo até engrossar o creme, cerca de 1 minuto (não ferva). Retire do fogo; adicione o chocolate. Bata até o chocolate derreter e a base da mousse ficar lisa; misture o rum. Resfrie 45 minutos.

  • Bata 3/4 xícara de creme de leite na tigela até formar picos; dobre na base de mousse. Cobrir; resfrie pelo menos 4 horas.

  • Bata 3/4 xícara de creme de leite em outra tigela até formar picos. Coloque 1 1/2 colheres de sopa de chutney em cada prato de sobremesa. Cubra com 1/2 xícara de mousse, 1 1/2 colher de sopa de chutney, um pouco de chantilly e raspas de chocolate. Cobrir; refrigerar por até 1 dia.

, Fotos da seção Pornchai MittongtareReviews


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