Receitas incomuns

Pacotes de Halibute e Tomate Grelhado

Pacotes de Halibute e Tomate Grelhado

Ingredientes

  • 6 filetes de alabote de 3/4 de polegada de espessura
  • 3 tomates de herança médios, cada um cortado em 8 fatias
  • 1 bulbo de erva-doce médio, dividido ao meio, sem núcleo, em fatias finas (cerca de 2 xícaras)
  • 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de casca de limão ralada

Preparação de receita

  • Corte seis quadrados de papel alumínio de 30 cm. Coloque cada filé de peixe no centro de 1 quadrado. Regue cada filé com 2 colheres de chá de óleo; vire o peixe para revestir. Polvilhe com sal e pimenta. Espalhe cada um com 2 colheres de chá de tapenade. Cubra cada um com 4 fatias de tomate, 1/3 xícara de erva-doce, 1 colher de chá de estragão, 1 colher de chá de casca de limão e 2 colheres de chá de vermute. Dobre a folha de alumínio e sele as bordas para envolver completamente.

  • Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Coloque os pacotes na grelha; cobrir churrasco com tampa. Cozinhe até que o peixe esteja opaco no centro, cerca de 8 minutos. Divida os pacotes entre os pratos e sirva.

Receita por Jill Silverman HoughReviews Section


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