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Pêssego Baked Alaskas com Pêssegos Temperados e Framboesas

Pêssego Baked Alaskas com Pêssegos Temperados e Framboesas

Ingredientes

  • 1 bolo de libra congelado de manteiga, descongelado
  • 1 litro ou 2 litros de sorvete de pêssego
  • 1/4 colher de chá de creme de tártaro
  • Pêssegos e framboesas temperados

Preparação de receita

  • Corte o bolo de libra na diagonal em oito fatias de 1/2 polegada de espessura. Usando um cortador de biscoitos de 3 1/4 de polegada de diâmetro, corte 1 rodada de cada fatia; cubra cada um com 1 colher de sorvete. Transfira para a assadeira. Congele até ficar firme, cerca de 1 hora.

  • Bata as claras e o creme de tártaro em uma tigela grande até formar picos suaves. Adicione açúcar gradualmente; bata até formar picos firmes, cerca de 4 minutos. Transfira 1 pedaço de bolo de sorvete para a superfície de trabalho. Espalhe 1 xícara de merengue escassa, girando para fazer picos e cobrindo completamente. Retorne à folha no freezer. Repita com os pedaços restantes de sorvete de bolo e merengue. Congele até ficar firme, cerca de 3 horas. DO AHEAD Pode ser feito 1 dia antes. Mantenha congelado.

  • Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Asse até que o merengue esteja dourado claro, cerca de 5 minutos. Sirva com Pêssegos Temperados e Framboesas.

Receita por Georgeanne Brennan Susan Herrman Loomis, Fotos por Jacqueline HopkinsSeção de revisões


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