Receitas incomuns

Alcachofras grelhadas com molho de alcachofra e hortelã

Alcachofras grelhadas com molho de alcachofra e hortelã

Ingredientes

  • 1 xícara (embalada) de folhas de hortelã fresca
  • 6 onças de cream cheese, temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra

Preparação de receita

  • Prepare o churrasco (fogo médio). Usando uma tesoura, corte as pontas pontiagudas das alcachofras. Usando uma colher, raspe os estrangulamentos dos centros. Embrulhe cada alcachofra em papel alumínio. Usando dentes de garfo, faça buracos na folha. Grelhe até as folhas se soltarem facilmente do coração, virando ocasionalmente, cerca de 40 minutos. Desembrulhe alcachofras. Descarte quaisquer folhas externas que possam estar carbonizadas e quaisquer folhas internas duras. Arrume 6 alcachofras na travessa. Retire as folhas das 2 alcachofras restantes e coloque na travessa. Transfira os corações de alcachofra para o processador. Adicione hortelã, cream cheese e óleo; misture até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta. Transfira o molho para uma tigela e coloque na travessa.

Seção de Críticas

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