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Satay de Camarão Grelhado com Pêssegos e Bok Choy

Satay de Camarão Grelhado com Pêssegos e Bok Choy

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural lisa, mexida para combinar
  • 1/3 xícara (embalado) de açúcar mascavo escuro
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
  • 2 a 3 colheres de chá de pasta de pimenta malagueta (como sambal oelek) *
  • 9 colheres de sopa de néctar de pêssego, dividido
  • 3 pêssegos ou nectarinas, cada um cortado em 6 fatias
  • 16 camarões grandes não cozidos, descascados, depilados
  • 6 cabeças de bok choy bebê, divididas pela metade no sentido do comprimento

Preparação de receita

  • Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Bata os primeiros 5 ingredientes e 5 colheres de sopa de néctar até ficar homogêneo; tempere o molho com pimenta.

  • Arrume pêssegos, camarões e bok choy na grelha. Pincele com 4 colheres de sopa de néctar; pincele levemente com 1/4 de xícara de molho. Polvilhe com sal e pimenta. Grelhe até que os pêssegos estejam ligeiramente carbonizados, os camarões fiquem opacos no centro e as metades do bok choy fiquem macias, cerca de 2 minutos de cada lado para os pêssegos e 3 minutos de cada lado para os camarões e bok choy.

  • Camarão, bok choy e pêssegos no prato. Regue com um pouco de molho. Sirva com o molho restante.

  • * Disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e em mercados asiáticos.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Receita de Camarão Tailandês (Novembro 2020).