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Hambúrgueres do Sudoeste da Turquia

Hambúrgueres do Sudoeste da Turquia

Ingredientes

  • 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de cebola verde picada
  • 6 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 2 colheres de chá picadas de pimenta chipotle em lata
  • 2 tortilhas de farinha de 9 a 10 polegadas
  • 4 colheres de sopa compradas de guacamole

Preparação de receita

  • Misture delicadamente o peru, 1/2 xícara de cebolinha, 4 colheres de sopa de coentro, pimenta chipotle e cominho em uma tigela média. Forme dois hambúrgueres de 7 polegadas de comprimento por 21/2 polegadas de largura. DO AHEAD Pode ser feito 8 horas antes. Cubra e leve à geladeira.

  • Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Grelhe os hambúrgueres até que estejam cozidos, cerca de 5 minutos de cada lado. Enrole as tortilhas em papel alumínio; grelhe até ficar bem aquecido. Desembrulhe tortilhas; transferir para 2 placas. Espalhe 2 colheres de sopa de guacamole no centro de cada tortilha. Coloque os hambúrgueres sobre o guacamole. Polvilhe com 2 colheres de sopa de cebolinha e 2 colheres de sopa de coentro. Dobre cada tortilha para envolver parcialmente o hambúrguer. Sirva com molho.

Receita de Brooke Dojny, Melanie Barnard, Seção de Críticas


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