Últimas receitas

Salada de Couve com Nozes e Ovos Moles

Salada de Couve com Nozes e Ovos Moles

Ingredientes

  • 1 cacho de couve regular ou 2 cachos de couve toscana, com as costelas removidas, folhas em fatias finas
  • 1 xícara de parmesão ou pecorino ralado
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 3 filés de anchova embalados em óleo, drenados
  • 4 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1/3 xícara de azeitona virgem extra e mais para regar
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 ovos cozidos, moles, médios ou duros, descascados e divididos em quatro

Preparação de receita

  • Combine a couve e o queijo em uma tigela grande; deixou de lado. Em um pilão ou processador de alimentos pequeno, misture cominho, flocos de pimenta vermelha esmagada, filés de anchova e alho. Pulverize com um pilão ou processo. Junte o suco de limão e 1/3 xícara de óleo; tempere o molho a gosto com sal e pimenta. Regue o molho sobre a mistura de couve e misture bem. Salada de temperos com sal e pimenta. Divida a salada entre os pratos e decore com as nozes. Regue com mais óleo. Tempere com mais pimenta. Arrume os ovos ao redor da borda dos pratos.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen, fotos de Ashley Rodriguez

Teor Nutricional

Quatro porções, uma porção contém: Calorias (kcal) 590% Calorias de gordura 460 Gordura (g) 52 Gordura saturada (g) 12 Colesterol (mg) 250 Carboidratos (g) 13 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 1 Proteína (g) 26 de sódio (mg) 720 Seção de revisões


Assista o vídeo: A Melhor Salada de Brócolis (Dezembro 2020).