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Crème Fraîche Purê de Batata

Crème Fraîche Purê de Batata

Ingredientes

  • 3 1/2 libras de batatas russas, descascadas, cortadas em quartos
  • 2/3 xícara de crème fraîche ou creme de leite
  • 1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga sem sal

Preparação de receita

  • Cozinhe as batatas em uma panela grande de água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 25 minutos. Drenar. Retorne as batatas para a panela. Adicione o crème fraîche e a manteiga; amasse até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. DO AHEAD As batatas podem ser feitas 2 horas antes. Deixe descansar em temperatura ambiente. Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre.

Seção de Críticas


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