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Receitas incomuns

Picante de uva-ricota crostini

Picante de uva-ricota crostini

Quando tudo mais falhar, basta adicionar torradas.

Ingredientes

  • 1 onça de pancetta, em fatias finas
  • 2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes cortadas ao meio
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
  • Estragão picado (para servir)
  • Azeite (para chuviscar)

Preparação de receita

  • Cozinhe a pancetta em uma frigideira média em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar sobre papel toalha; desmoronar. Traga açúcar e 2 colheres de sopa. água para ferver na mesma frigideira, mexendo para dissolver o açúcar. Adicione uvas, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha. Cozinhe até que as uvas estejam glaceadas e comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Misture na pancetta; tempere com sal. Espalhe torradas com ricota. Cubra com a mistura de uvas e estragão e regue com azeite.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 230 Gordura (g) 6 Gordura Saturada (g) 3 Colesterol (mg) 20 Carboidratos (g) 36 Fibra dietética (g) 2 Açúcares totais (g) 15 Proteína (g) 8 Sódio (mg) 490 Seção de Comentários


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